Fue un icónico empresario del entretenimiento en Querétaro,
Llegó a la ciudad, en 1977, y rápidamente transformó la cultura de los centros de diversión nocturna.
Su trayectoria comenzó con la apertura de discotecas emblemáticas como, Emilianos, el Pub, y JBJ, que se convirtieron en referentes de entretenimiento para los queretanos, y visitantes.
Con más de dos décadas de experiencia, Mercado, forjó, un legado lleno de recuerdos y anécdotas que marcan la época dorada, de la vida nocturna en la región.
Una triste noticia nubló, el cielo queretano ante la irreparable pérdida del empresario, e icono de la vida nocturna en Querétaro,
Jorge Mercado, a quien se le debe noches de gloria en lugares como, Disco Pub, el JBJ, JBJO’bryans, , entre otros.
Todo un referente en el ámbito discotequero de los 80, y 90, cuando el estado dio un giro a estos negocios a los que sin duda George, les puso su sello y no hubo jóvenes queretanos de la época que disfrutarán de los novedosos conceptos que diseñó, creó y volvió de sus lugares los consentidos no sólo de los locales, personas de varias partes del país y visitantes extranjeros no perdían la oportunidad de visitar, los emblemáticos lugares.
Maestro de muchos de los que hoy, se dedican a la vida nocturna, amigo de muchos más, pues su amable carácter y don de gente atraía a todos, y todos querían estar junto a él,
Muchos tuvieron grandes anécdotas, vivencias y dio, los mejores consejos.